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Yerba Mate Tostada

Estacionamiento Natutal

 

Caracteristicas

100% secado natural
100% argentina
No produce acidez sabor suave  rinde mucho mas
Un tesoro argentino
Yerba mate tostado
Producto madre de la provincia de Misiones y norte de Corrientes.
Se cultiva en terrenos apropiados  y que se trata de una planta que puede alcanzar hasta  60 años de edad, demora 4 años para producir la primera cosecha.
La cosecha es manual y diaria, ósea se cosecha en el día y debe llevarse al secadero. El secado para producir YERBA MATE TOSTADA ARGENDIET, se acondiciona para tal fin, se recepciona la hoja cosechada y mediante cintas transportadas se lleva hacia un horno de fuego directo donde se produce  el SAPECADO de la hoja (técnicamente se llama detener el proceso enzimático de descomposición de la hoja), luego pasa por un cilindro continuo con calor para reducir la humedad de la hoja hasta un 50%.
Después de este paso la yerba mate pasa hacia el secadero propiamente dicho, donde personal especializado decepciona la hoja y la acomoda prolijamente para el secado. Este secado demora aproximadamente 12 hs. Con estufas seleccionadas para tal fin, a este proceso se le denomina BARACUA (sistema indígena de secado lento).
Durante el proceso personal capacitado realiza las acciones para obtener el tostado requerido, así obteniendo un excelente producto  para el paladar y evitando la acidez.
Luego de 12 hs. Se realiza la primera selección y molienda de la hoja se llama CANCHADA, para luego embolsar  el producto y luego guardar en depósitos especiales  durante 12 meses para obtener un producto para la industrialización y comercialización.
Debe destacar que todo el proceso se realiza artesanalmente  y para cada día de elaboración se realiza el mismo procedimiento sin modificar el orden, en ningún paso de este proceso se usan productos químicos.
Al usar este procedimiento natural y artesanal, la yerba mate tostada Argendiet, conserva las propiedades, vitaminas, minerales, sales, potasio, magnesio, flúor, hierro, clorofila, vitamina C, vitamina b1 y b2, acidinicotinic.
Esto asegura un sabor y aroma incomparable.

 

 

 

 

 

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